ใกล้ช่วงเทศกาลตรุษจีน ทางทีมงาน EDTguide ก็เลยอยากพาเพื่อนๆ ไปสัมผัส บรรยากาศจีนๆ ในร้านอาหารจีนที่ดูดีมีเอกลักษณ์   โดยได้เดินทางไปยัง สุขุมวิท 55 หรือ ที่คุ้นเคยกันดีว่า ซอยทองหล่อ ซึ่งในซอยนี้ เป็นย่านที่รวบรวมร้านอาหารอร่อยมากมาย  รวมถึงร้านอาหารจีนที่มีหลากหลายร้าน  แต่ครั้งนี้ทางทีมงาน ขอไปร้าน ” อันอันเหลา “  ซึ่งเป็นร้านในตำนานย่านทองหล่อ โดยร้านนี้เปิดดำเนินการมากกว่า 19 ปี แล้ว

โดยบรรยากาศภายในร้านนั้น เป็นแบบจีนดั้งเดิม   ซึ่งไม่ได้มีการเปลี่ยนแปลงหรือต่อเติมอะไรมากจากเมื่อ 19 ปีก่อน  นอกจากมีการเพิ่มรางไฟ  ติดสปอร์ตไลท์ ที่ทำให้ร้านดูสว่างสดใสขึ้น

ซึ่งทางเจ้าของร้าน คุณรุ่งนภา จงศุจิพันธ์ ต้องการคงความเป็นเอกลักษณ์แบบเดิมไว้ รวมถึงบรรยากาศที่เข้ามานั่งในร้านแล้วทำให้รู้สึกอบอุ่น เหมือนเป็นครอบครัวใหญ่

สำหรับโต๊ะของทางร้านส่วนใหญ่จะเป็นโต๊ะกลม และปูด้วยผ้าปูโต๊ะสีแดงทั้งหมด ซึ่งเป็นสีมงคลและเป็นเอกลักษณ์ของชาวจีนแท้ๆ

นอกจากนี้ ทางฝาผนังของร้านอันอันเหลา นั้น ยังมีการประดับประดาไปด้วยภาพสีน้ำมัน อย่างสวยงาม เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ถือว่าเป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้  ซึ่งหากสนใจ อยากครอบครองเป็นเจ้าของภาพสีน้ำมันสวยๆ ก็สามารถสอบถามราคาได้จากทางร้าน

มาถึงเมนูที่เป็นสุดยอดในตำนาน ของร้าน อันอันเหลา กันครับ ซึ่งได้รับการการันตี จากนักชิม หลากหลายสถาบัน ไม่ว่า จะเป็น ไทยรัฐ แม่ช้อยนางรำ  เปิปพิศดาร  หนังสือพิมพ์คมชัดลึก รายการทีวีทุกช่อง ฯลฯ นั่นก็คือ
“ไก่เบตง” (150 บาท) ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน

ตามติดมาด้วยพระเอกของวันนี้ นั่นก็คือ “เป็ดปักกิ่ง” ซึ่งกรรมวิธีนั้น ทางทีมงานได้ทราบมาว่า ต้องมีเตาย่างแบบพิเศษ โดยต้องใช้ไฟย่าง กำลังเหมาะ ให้เกรียมกรอบทั่วทั้งตัว จนกระทั่งสุก ทำให้รสชาติและมีกลิ่นหอมเพิ่มขึ้นไปอีก  โดยเป็ดปักกิ่งนั้นจะเสิร์ฟ พร้อมกับ แป้งโรตี แตงกวาและต้นหอม พร้อมกับ น้ำจิ้มหวาน ซึ่งน้ำจิ้มนั้น ทางร้านก็ปรุงเองเป็นสูตรของทางร้านไม่เหมือนกับซี้อิ้วดำหวานทั่วๆ ไปครับ

หากใครอยากลิ้มลองเป็ดปักกิ่ง ก็สามารถไปทานกันได้นะครับ เพราะตอนนี้ทางร้านมีโปรโมชั่น พิเศษ ขายเพียง 350 บาท / ตัว จากราคาเต็ม 650 บาท  และสามารถนำเนื้อเป็ด ไปทำเป็นกับข้าวได้ 1 อย่าง ไม่ว่าจะเป็น เมี่ยงเป็ด , เป็ดทอดกระเทียม  สามารถเลือกได้ครับ

จานถัดมาเป็นอาหารจีนแท้แต่ดั่งเดิม ไม่ค่อยเห็นบ่อยนัก นั่นก็คือ เคาหยก หรือ หมูอบเผือก (180 บาท) แต่พอดีว่า วันที่ทีมงานไปถ่ายทำนั้น เผือกหมด จึงเป็นหมูอบผักกาดดอง ซึ่งทางร้าน ได้คัดสรร เนื้อหมูมาเป็นอย่างดี โดยใช้ หมู S-Pure (หมูชนิดพิเศษ ของ บริษัท.เบทาโกร เป็นเนื้อหมูส่งออก  ซึ่งวิธีการเลี้ยงหมูนั้นจะไม่มีการฉีดสารปฏิชีวนะ) ดังนั้น เนื้อหมูจึงสะอาดและปลอดภัย อีกทั้ง เมื่อทางร้านนำไปผ่านกรรมวิธีการปรุงด้วยการอบและซอสสูตรพิเศษ จึงทำให้ หมู นั้นนุ่มและมีกลิ่นหอม เสิร์ฟมาพร้อมกับ หมั่นโถว  กินแล้วเข้ากันได้เป็นอย่างดี

อีกจานเด็ดของร้าน ก๋วยเตี๋ยวหลอด (120 บาท) จานนี้ เป็นอีกจานที่มาถึงแล้วต้องลิ้มลอง เป็นสูตรเฉพาะของอันอันเหลา เพราะเป็นอีก 1 เมนูที่ติด 1 ใน 100 ร้านอาหารจานอร่อยคนดังของ ธ.ไทยพาณิชย์

จานเด็ดถัดมา ปลากะพงทอดน้ำปลา (380 บาท) ทีเด็ดของจานนี้อยู่ที่ทางร้าน นำปลากะพงเป็นๆ ไปทอด เนื้อปลานุ่มฟูกรอบ ละลายในปาก บวกกับน้ำราดบนตัวปลา ที่ออกหวานนิดๆ เค็มหน่อยๆ อร่อยมากครับ

จานปิดท้ายสำหรับอาหารจีนมื้อนี้ เป็น ผักน้ำผัดน้ำมันหอย (100 บาท)  จานนี้สำหรับคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ ซึ่งผักน้ำนี้ แต่ก่อนเป็นผักที่ปลูกเฉพาะถิ่น อ.เบตง  แต่ปัจจุบันนี้ ก็มีการปลูกที่โครงการหลวงด้วยครับ  โฉมหน้าผักน้ำก่อนนำไปปรุง สีเขียวสดใส คล้ายผักกระเฉด กับ ผักบุ้งครับ

สำหรับผักน้ำจานนี้  นำไปผัดโดยใช้ไฟแรงๆ ซึ่งเหมือนการผัดผักบุ้งไฟแดง เพื่อให้ผักคงความสดกรอบและหอมมันครับ ซึ่งคุณรุ่งนภา บอกกับทีมงาน เราว่า อาหารจีนทุกจาน ต้องกินตอนร้อนๆ ถึงจะเข้าถึงรสชาติความอร่อย อย่างแท้จริงครับ

หากเพื่อนๆ อยากพาครอบครัวไปทานอาหารจีนอร่อยๆ  รับรองไปร้านนี้ไม่มีผิดหวังครับ เพราะอาหารแต่ละจานนั้นพิถีพิถัน ทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การปรุง การันตีด้วย เชฟ มือหนึ่งที่อยู่คู่ร้านมากว่า 19 ปี

สำหรับการเดินทางมาทางร้านอันอันเหลา ไม่ยากเลย  จากสุขุมวิทซอย 55 (ทองหล่อ) ตรงเข้าไประหว่างซอย ทองหล่อ 15- ทองหล่อ 17 จะเห็นภัตตาคารอันอันเหลา อยู่ใกล้กับเบนซ์ทองหล่อ โดยสามารถจอดรถได้ที่ เจอเวนิว ซึ่งวันหยุดเสาร์อาทิตย์ คนจะมาทานเยอะมาก ถ้าไม่อยากรอนาน ก็สามารถโทรจองโต๊ะ ก่อนได้ที่เบอร์  0-2712-6859-60  หรือ อยากดูรายละเอียดเพิ่มเติมคลิก http://www.edtguide.com/AnAnLao_12052

ชมบรรยากาศร้านอันอันเหลา เพิ่มเติมได้ที่นี่